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A alimentação saudável é aquela que permite manter um ótimo estado de saúde, suprindo as necessidades nutricionais do indivíduo. Atualmente, por vários motivos assistimos ao surgimento de dietas diversas que se constituem como novas formas de abordagem à alimentação não tradicional. A alimentação alternativa é a ideia de um modo de alimentação diferente da maioria das pessoas. Isso implica em modos diferentes de se alimentar, pensar o alimento podendo incluir restrições de comidas e ênfase em determinados tipos de alimentos.